Hamdullah Emin Paşa Kampüsü’nün eşsiz atmosferinde düzenlenen etkinlikte, genç turizmciler kahve sanatının inceliklerini uzmanından öğrenme fırsatı buldu.
UZMANDAN KAHVE SANATI EĞİTİMİ
Turizm Haftası kutlamaları çerçevesinde organize edilen atölye çalışmasına, Zero Coffee’den Pouriya Ebrahimi konuk oldu. Düzenlenen etkinlikte, kahve kültürünün tarihsel gelişimi ve modern mutfaktaki yeri detaylı bir şekilde ele alındı. Açık Hava Amfi alanında kurulan özel istasyonlarda öğrenciler; çekirdeklerin karakteristik özelliklerinden doğru demleme tekniklerine kadar pek çok teknik detayı uygulamalı olarak deneyimledi.
UYGULAMALI DENEYİM VE TEŞEKKÜR
Turizm sektöründe misafir ağırlama deneyiminin vazgeçilmez bir parçası olan kahve servisi üzerine yoğunlaşılan workshopta, katılımcılar farklı ekipmanlarla demleme yaparak kendi tariflerini oluşturdu. Etkinlik sonunda, Öğr. Gör. Dr. Tamer Taşçı, katkılarından dolayı Pouriya Ebrahimi’ne teşekkür ederek günün anısına hediyesini takdim etti.
