Birleşmiş Milletler verilerine göre dünyada tüketilebilir gıdaların yaklaşık yüzde 17’si hiç kullanılmadan çöpe gidiyor. 2050 yılında 9.8 milyara ulaşması beklenen dünya nüfusu göz önüne alındığında, mevcut tüketim alışkanlıklarının sürmesi halinde kaynakların yetersiz kalacağına dikkat çekiliyor. Bu çarpıcı tablo karşısında harekete geçen Alanya Belediyesi, eğitimlerle gıda israfını azaltmayı ve bilinçli tüketimi yaygınlaştırmayı amaçlıyor.
MUTFAKTAN BAŞLAYAN SÜRDÜRÜLEBİLİR YAŞAM
Eğitim programı kapsamında düzenlenen “Mutfak Mirası Sıfır Atık” atölyelerinde, sadece gıda israfı değil; su ve enerji tasarrufu, doğru saklama yöntemleri ve çevre dostu mutfak ekipmanlarının kullanımı gibi birçok konu ele alınıyor. İnteraktif şekilde gerçekleştirilen eğitimlerde katılımcılar, günlük hayatlarında kolaylıkla uygulayabilecekleri pratik bilgiler ediniyor.
HEM DOĞAYA HEM BÜTÇEYE KATKI
Uzmanlar, mutfakta yapılacak küçük değişikliklerin hem çevreye hem de aile bütçesine büyük katkı sağlayabileceğini vurguluyor. Artan gıda fiyatları ve kaynakların sınırlı olması, bilinçli tüketimi her zamankinden daha önemli hale getiriyor.
“BU BİR TERCİH DEĞİL ZORUNLULUK”
Eğitimlerde yapılan sunumlarda, sürdürülebilir yaşamın artık bir tercih değil, zorunluluk olduğuna dikkat çekildi. Tüketim odaklı alışkanlıkların yerine doğa dostu ve tasarruflu bir mutfak anlayışının benimsenmesi gerektiği ifade edildi.
HEDEF: ŞEHİR GENELİNDE YAYGINLAŞMA
Proje ile Alanya genelinde çevreye duyarlı mutfak kültürünün yaygınlaştırılması hedeflenirken, eğitimlerin farklı yaş grupları ve meslek gruplarına ulaşacak şekilde devam edeceği bildirildi. Yetkililer, bu çalışmalar sayesinde hem gıda kaynaklarının korunacağını hem de gelecek nesillere daha yaşanabilir bir çevre bırakılacağını belirtiyor.
