Alanya’da balık satışı yapan esnafa göre Ramazan ayında özellikle akşam saatlerinde yoğunluk artıyor. İftar sofralarında kırmızı et yerine daha hafif bir seçenek olarak balığın tercih edilmesi satışlara doğrudan yansıyor. Balıkçı esnafı, Ramazan döneminde satışların normal aylara göre ortalama yüzde 15 ila 20 oranında arttığını ifade ediyor. Özellikle levrek, çupra, sardalya ve hamsi gibi balıkların iftar sofralarında sık tercih edildiği belirtiliyor.
İFTAR SOFRALARINDA DAHA HAFİF YİYECEKLER TERCİH EDİLİYOR
Beslenme uzmanları, uzun süreli açlığın ardından ağır yemeklerin tüketilmesinin sindirim sistemini zorlayabileceğine dikkat çekiyor. Uzmanlara göre balık, içerdiği omega-3 yağ asitleri ve yüksek protein değeri sayesinde iftar sofraları için sağlıklı bir alternatif oluşturuyor. Beslenme uzmanları, Ramazan ayında kızartma yerine ızgara veya fırında pişirilen balıkların tercih edilmesinin hem sağlık açısından hem de sindirim kolaylığı açısından daha uygun olduğunu belirtiyor.
TURİZM KENTİNDE BALIK İLGİSİ DEVAM EDİYOR
Turizm kenti olan Alanya’da yerli halkın yanı sıra yabancı ziyaretçiler de balık tüketiminde önemli bir pay oluşturuyor. Restoran işletmecileri, özellikle sahil kesimindeki balık restoranlarında Ramazan döneminde iftar saatlerinde yoğunluk yaşandığını ifade ediyor. Sektör temsilcileri, hava koşullarının uygun olması ve denizden çıkan balık miktarının artması halinde Ramazan boyunca satışların hareketli geçmesinin beklendiğini belirtiyor. Balıkçı esnafı ise taze ürün sunabilmek için günlük avlanan balıkları tezgâhlara getirmeye devam ettiklerini ifade ediyor.
