Jeonbuk National University araştırmacıları tarafından geliştirilen yeni sistemde kullanılmış kahve telveleri, çeşitli ısıl işlemlerden geçirilerek ticari yalıtım ürünleri kadar etkili kompozit bir malzemeye dönüştürüldü. Fosil yakıt türevi yalıtım malzemelerine alternatif olarak geliştirilen bu biyolojik ürünün, kullanım ömrü sonunda doğada çözünebilmesi dikkat çekti. Bilim insanları, her gün dünya genelinde tüketilen yaklaşık 2,25 milyar fincan kahvenin ardından ortaya çıkan devasa telve atığının artık çevresel bir yük olmaktan çıkarılıp ekonomik değere dönüştürülebileceğini belirtiyor.
ANTALYA VE ALANYA'DA KAHVE KÜLTÜRÜ SON YILLARDA KÖKTEN DEĞİŞTİ
Bir dönem çay ağırlıklı sosyal yaşamın hakim olduğu Antalya ve özellikle Alanya’da son 5 yılda kahve tüketim alışkanlıklarında dikkat çekici bir dönüşüm yaşandı. Turizmin etkisi, yabancı nüfusun artışı, üçüncü nesil kahvecilerin çoğalması ve genç nüfusun sosyal yaşam tercihlerinin değişmesiyle kent genelinde kahve odaklı işletmeler hızla yayıldı. Alanya merkez, Mahmutlar, Oba, Kestel ve Avsallar hattında uluslararası zincir kahve markalarının yanı sıra butik kahve dükkanlarının sayısı her geçen yıl artarken, günlük tüketilen kahve miktarındaki yükseliş ciddi bir telve atığı oluşumunu da beraberinde getirdi. Antalya kent merkezinde Lara, Konyaaltı ve Kaleiçi bölgelerinde benzer şekilde kahve tüketimi artık turistik deneyimin parçası haline gelirken, sadece yaz sezonunda tonlarca kahve atığının çöpe gittiği ifade ediliyor.
KAHVE SADECE İÇECEK DEĞİL, YENİ BİR EKONOMİ ALANI HALİNE GELİYOR
Uzmanlara göre Alanya ve Antalya’daki kahve işletmeleri artık yalnızca servis ve tüketim üzerinden değil, sürdürülebilir atık yönetimi üzerinden de yeni projeler geliştirmek zorunda kalacak. Çünkü günlük oluşan kahve telvesi; kompost üretimi, kozmetik hammaddesi, doğal gübre, biyokömür ve şimdi de yapı yalıtım malzemesi olarak kullanılabilecek stratejik bir atık olarak görülüyor. Turizm tesisleri, oteller, kafeler ve restoranların yoğun olduğu Alanya gibi destinasyonlarda bu atığın belediyeler veya özel girişimler tarafından toplanarak ekonomiye kazandırılması halinde hem çevresel yük azalacak hem de yeni bir geri dönüşüm sektörü doğacak.
ALANYA'DA KAHVE TÜKETİMİYLE BİRLİKTE ATIK BİLİNCİ DEĞİŞMEK ZORUNDA
Alanya’da sabah kahvesi, çalışma kahvesi, sahil kahvesi ve sosyal medya odaklı kafe kültürü artık günlük yaşamın belirgin parçalarından biri haline gelmiş durumda. Bu dönüşümle birlikte sadece tüketim alışkanlığı değil, geride kalan atığın nasıl değerlendirileceği de yeni dönemin önemli başlıklarından biri olarak öne çıkıyor. Güney Kore’de kahve telvesinden yalıtım malzemesi üretilmesi, Antalya ve Alanya gibi kahve tüketiminin hızla arttığı şehirler için de dikkat çekici bir model oluşturuyor. Uzmanlar, turizm kentlerinde kahve atığının sürdürülebilir projelerle ekonomiye kazandırılmasının önümüzdeki yıllarda yerel yönetimlerin yeni çalışma alanlarından biri olabileceğini değerlendiriyor.
