15 Nisan itibarıyla başlayan av yasağı kapsamında, endüstriyel balıkçılık faaliyetleri durduruldu. Bu süreçte yalnızca küçük ölçekli kıyı balıkçılığına belirli kurallar çerçevesinde izin veriliyor. Amaç ise balık popülasyonunun korunması ve sürdürülebilirliğin sağlanması.
FİYATLARDA ARTIŞ BEKLENTİSİ
Sezonun kapanmasıyla birlikte denizden çıkan balık miktarında düşüş yaşanması, tezgâhlardaki ürün çeşitliliğini de etkiliyor. Sektör temsilcileri, arzın azalmasına bağlı olarak özellikle taze balık fiyatlarında kademeli artış görülebileceğini ifade ediyor. Antalya ve Alanya’daki balıkçılar ise ilk günlerde ciddi bir fiyat sıçraması beklemediklerini, ancak ilerleyen haftalarda talebe bağlı olarak fiyatların yukarı yönlü hareket edebileceğini belirtiyor.
ALTERNATİF ÜRÜNLER ÖNE ÇIKACAK
Av yasağı süresince kültür balıkları ve dondurulmuş ürünlerin daha fazla tercih edilmesi bekleniyor. Özellikle levrek ve çipura gibi yetiştiricilik ürünlerinin tezgâhlarda ağırlık kazanacağı ifade ediliyor.
İKİNCİ GİRİŞ: TURİZM BÖLGELERİNDE ETKİ DAHA FAZLA HİSSEDİLEBİLİR
Turizm sezonunun yaklaşmasıyla birlikte Antalya ve Alanya’da artan nüfus ve talep, balık fiyatları üzerinde daha belirgin bir baskı oluşturabilir. Restoran işletmecileri, maliyet artışlarının menü fiyatlarına da yansıyabileceğine dikkat çekiyor. Uzmanlar, yaz sezonuyla birlikte talep artışı ve sınırlı arzın birleşmesiyle fiyatlarda yükseliş ihtimalinin güçlendiğini belirtirken, sürecin piyasa koşullarına bağlı olarak şekilleneceğini vurguluyor.
