Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan 2025 yılı su ürünleri istatistiklerine göre, Türkiye'nin toplam su ürünleri üretimi bir önceki yıla göre yüzde 11,1 artış göstererek 1 milyon 37 bin 19 tona ulaştı. Veriler, su ürünleri sektörünün hem avcılık hem de yetiştiricilik alanlarında büyümesini sürdürdüğünü ortaya koydu.
ÜRETİMİN YÜZDE 60’I YETİŞTİRİCİLİKTEN GELDİ
Toplam üretimin yüzde 60,4’ünü yetiştiricilik ürünleri oluştururken, yüzde 33,4’lük bölümünü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları meydana getirdi. Üretimin kalan kısmı ise diğer deniz ürünleri ve iç su ürünlerinden oluştu. Geçen yıl yetiştiricilik üretimi 626 bin 591 ton olarak gerçekleşirken, avcılık yoluyla elde edilen toplam üretim 410 bin 428 tona ulaştı.
AVCILIKTA ARTIŞ, İÇ SULARDA DÜŞÜŞ
Su ürünleri avcılığı geçen yıl yüzde 15,3 oranında artış gösterdi. Deniz ürünleri avcılığı yüzde 17,3 yükselirken, iç su ürünleri avcılığında ise yüzde 4,3’lük gerileme yaşandı. Uzmanlar, denizlerdeki verimli av sezonunun artışta etkili olduğunu belirtirken, iç sulardaki düşüşün çevresel ve iklimsel faktörlerle bağlantılı olabileceğine dikkat çekiyor.
TÜRKİYE'NİN VAZGEÇİLMEZİ YİNE HAMSİ OLDU
Türlere göre incelendiğinde, geçen yıl en fazla avlanan balık açık ara farkla hamsi oldu. Toplam 245 bin 261 tonluk av miktarıyla hamsi ilk sırada yer alırken, onu 28 bin 388 tonla çaça ve 19 bin 667 tonla sardalya takip etti. Hamsi, hem tüketim hem de ekonomik değer açısından Türk balıkçılığının en önemli türlerinden biri olmayı sürdürdü.
LEVREK, ÇİPURA VE ALABALIK ÖNE ÇIKTI
Yetiştiricilik faaliyetlerinde ise üretimin yüzde 70,4’ü denizlerde, yüzde 29,6’sı iç sularda gerçekleştirildi. İç sularda en fazla yetiştirilen tür 185 bin 310 tonla alabalık olurken, denizlerde 174 bin 859 tonla levrek ve 164 bin 643 tonla çipura ilk sıralarda yer aldı.
SEKTÖR BÜYÜMEYE DEVAM EDİYOR
Su ürünleri üretimindeki artış, Türkiye’nin gıda arzı, ihracat kapasitesi ve sürdürülebilir su ürünleri politikaları açısından önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor. Özellikle yetiştiricilik alanında son yıllarda yapılan yatırımların üretim rakamlarına olumlu yansıdığı görülürken, sektör temsilcileri Türkiye’nin dünya su ürünleri pazarındaki konumunu daha da güçlendirmeyi hedefliyor.