Özel Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Aşçılık Bölümü öğrencileri, 18 Nisan’da düzenlenecek “Tropikal Lezzetler Yemek Yarışması” öncesinde Alanya’daki tropikal meyve bahçelerinde teknik gezi düzenledi.Alanya Tropikal Meyve Üreticileri Birliği iş birliğiyle gerçekleştirilen gezide, öğrenciler mango, papaya, ejder meyvesi (pitaya), avokado ve pasiflora gibi tropikal ürünleri dalında görerek üretim süreçleri hakkında bilgi aldı.
Gerçekleştirilen program kapsamında; mango, papaya, ejder meyvesi (pitaya), avokado ve pasiflora başta olmak üzere bölgede yetiştirilen tropikal meyveler yerinde incelendi. Akademisyenler eşliğinde yapılan gezide, ürünlerin yetiştirme teknikleri, hasat süreçleri ve gastronomide kullanım alanları üzerine uygulamalı bilgiler paylaşıldı.
BAŞKAN HÜDDOĞLU: “GENÇ ŞEFLER İÇİN ÖNEMLİ BİR DENEYİM”
Program, Alanya Tropikal Meyve Üreticileri Birliği Başkanı Ali Hüddoğlu’nun ev sahipliğinde gerçekleşti. Başkan Hüddoğlu, öğrencilerin sahada edindiği deneyimin büyük önem taşıdığını vurgulayarak şu açıklamalarda bulundu: “Alanya’mız, tropikal meyve üretiminde her geçen gün daha güçlü bir konuma geliyor. Genç şef adaylarımızın bu ürünleri dalında tanıması, hem üretim bilincinin artması hem de bu ürünlerin mutfaklarda daha yaratıcı şekilde kullanılması açısından çok kıymetli. 18 Nisan’da düzenleyeceğimiz ‘Tropikal Lezzetler Yemek Yarışması’ ile de bu farkındalığı daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyoruz.”
YARIŞMADA TROPİKAL LEZZETLER YARIŞACAK
Öğrenciler ise tropikal meyveleri yerinde görmenin ve üreticilerden birebir bilgi almanın kendileri için son derece verimli bir deneyim olduğunu ifade etti. Programın, hem teorik bilgilerin sahada pekiştirilmesi hem de yarışma öncesi hazırlık sürecine katkı sağlaması açısından önemli bir adım olduğu belirtildi. Alanya Tropikal Meyve Üreticileri Birliği ile Özel Alanya Üniversitesi iş birliğinde düzenlenecek yarışmada, tropikal meyvelerle hazırlanan özgün lezzetlerin jüri karşısına çıkması bekleniyor.