Denizlerde 15 Nisan'da başlayan genel av yasağının 1 Eylül itibarıyla sona ermesine kısa bir süre kala, balıkçılardan olumlu sinyaller gelmeye başladı. Marmara Denizi ve Karadeniz açıklarında olta balıkçılarının ağlarına takılan yüksek miktardaki palamut, hamsi ve sardalya, yeni sezonda tezgahların hareketli geçeceğine işaret ediyor.
Sektör temsilcileri, her iki denizde de balık popülasyonunun şu an için oldukça yoğun göründüğünü bildiriyor. Geçtiğimiz av sezonunda hamsinin bol, palamudun ise kısıtlı seviyelerde kaldığı hatırlatılırken, bu yıl atılan her oltada yavru balıkların da yoğun olarak gözlemlendiği ifade ediliyor. Bu veriler ışığında, yeni sezonda palamudun önceki yıla kıyasla çok daha fazla avlanması bekleniyor.
GEÇEN SEZONA GÖRE NELER DEĞİŞTİ?
Mevcut işaretlerin bereketli bir dönemi müjdelediğini belirten uzmanlar, Karadeniz'de sardalya ve palamut, Marmara'da ise palamut miktarının oldukça yüksek olduğunu vurguluyor. Balık popülasyonundaki bu artışın sadece iç piyasayı doyurmakla kalmayıp, ilerleyen dönemde yurt dışına ihracat imkanlarını da artırabileceği değerlendiriliyor.
TAZELİK KURALI FİYATLARA NASIL YANSIYACAK?
Sektördeki genel beklenti, denizlerdeki bu bolluğun doğrudan etiketlere yansıması yönünde şekilleniyor. Balığın doğası gereği hızla tüketilmesi gereken bir gıda olması, satıcılar arasındaki rekabeti artırarak fiyatların tüketici lehine düşmesini sağlıyor. Uzmanların "bir günlük balık altın, iki günlük gümüş, üç günlük tenekedir" şeklinde özetlediği tazelik kuralı, piyasa dinamiklerini doğrudan etkiliyor. Bu kural gereği balıkçıların ellerindeki ürünü en kısa sürede elden çıkarma gayreti, yeni sezonda tezgahlardaki balığın hem taze kalmasını hem de daha uygun fiyatlarla vatandaşa ulaşmasını sağlayacak.