Havyarı “siyah inci” olarak adlandırılan mersin balıkları, Yedikır Su Ürünleri Üretim ve Araştırma İstasyonu’nda yetiştiriliyor. Bu yıl üretimi tamamlanan 8 bin balığın, Karadeniz’e bırakılması için hazırlıklar başladı.
HAYVANLARA ÇİP TAKILACAK
Doğaya bırakılmadan önce balıklara takip amacıyla çip takılacak. Uzmanlar, bu yöntem sayesinde balıkların göç yolları ve yaşam süreçlerinin izlenebileceğini belirtiyor. Çipli balıkların Karadeniz’e kıyısı olan diğer ülkelere kadar ulaşabildiği ifade ediliyor.
30 BİN BALIK DOĞAYLA BULUŞACAK
Bu yıl yapılacak genel dağıtım kapsamında Karadeniz’e bırakılan mersin balığı sayısının 30 bine ulaşması hedefleniyor. Geçen yıl üretilip havuzlarda büyütülen balıklar da bu sürece dahil edilecek.
6 YILDA HAVYAR ÜRETİMİ BAŞLIYOR
Yumurtalarının mersin meyvesine benzemesi nedeniyle bu adı alan balıklar, yaklaşık 6 yıldan itibaren havyar üretimine başlıyor. Yapay dölleme yöntemiyle çoğaltılan balıkların havyarının kilosu ise yaklaşık 2 bin dolar seviyesinde alıcı buluyor. Proje, hem biyolojik çeşitliliğin korunması hem de ekonomik değeri yüksek olan mersin balığının sürdürülebilirliği açısından büyük önem taşıyor.
