Kaz etinin 2023 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmesinin ardından, Kars İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından “Kuluçkahane Projesi” hayata geçirildi. Projenin, Kars Valiliği ve Kars İl Özel İdaresi desteğiyle yürütüldüğü belirtildi.
1500 KAZ YUMURTASI KULUÇKAYA ALINDI
Proje kapsamında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bahçesinde modern bir kuluçkahane kuruldu. Kars’ın farklı köylerinden özenle toplanan 1500 kaz yumurtasının hijyenik koşullarda kuluçkaya alındığı bildirildi.
HEDEF YERLİ IRKIN KORUNMASI
Yetkililer, proje sayesinde hem yerli kaz ırkının korunmasının hem de bölgedeki üreticilere ekonomik katkı sağlanmasının hedeflendiğini ifade etti. Kars kazının, bölgenin önemli gastronomi değerlerinden biri olarak öne çıktığı belirtildi.
