Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılına ilişkin bitkisel üretim ikinci tahmin verilerini kamuoyuyla paylaştı. Mayıs ayında açıklanan ilk tahminlerin ardından yapılan güncellemeyle, Türkiye'nin toplam bitkisel üretimine dair öngörüler bir önceki döneme göre yüzde 2,4 oranında yukarı yönlü revize edildi.
Yeni tahminlere göre 2026 yılında tarla ürünleri (tahıllar ve yem bitkileri hariç diğer bitkisel ürünler) yüzde 17,3, meyveler, içecek ve baharat bitkileri yüzde 60,8 oranında artış gösterecek. Sebze grubunda ise yüzde 0,8'lik hafif bir gerileme yaşanması bekleniyor. Yaklaşık üretim miktarlarının tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 78,6 milyon ton, sebzelerde 33 milyon ton, meyve ve baharat grubunda ise 31,5 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği tahmin ediliyor.
TAHIL ÜRETİMİ %30’DAN FAZLA ARTABİLİR
Tahıl ürünleri üretiminin 2026'da bir önceki yıla kıyasla yüzde 30,9 artışla 44,8 milyon tona ulaşması bekleniyor. Ürün bazında öne çıkan tahminler şu şekilde gerçekleşti: Buğday üretimi yüzde 37,9 artarak 24,8 milyon tona, arpa üretimi yüzde 66,7 yükselerek 10 milyon tona, çavdar yüzde 21,5 artışla 247 bin tona, yulaf ise yüzde 3,9 artışla 298,7 bin tona ulaşıyor. Buna karşılık mısır üretiminde yüzde 4,7’lik bir düşüşle 8,1 milyon ton seviyesi öngörülüyor.
Kuru baklagiller tarafında ise nohut üretimi yüzde 27,2 artışla 525 bin tona, kırmızı mercimek yüzde 47,5 artışla 368,6 bin tona yükselirken; kuru fasulyede yüzde 17,3 düşüşle 204,3 bin ton üretim tahmin ediliyor. Yumru bitkilerden patates üretimi ise yüzde 3,1 gerileyerek 6,2 milyon ton olarak hesaplandı.
PAMUK VE SOĞANDA SERT GERİLEME, ŞEKER PANCARINDA ARTIŞ
Sanayi ve Yağlı Tohumlu ürünlerde dalgalı bir tablo göze çarpıyor. Şeker pancarı üretimi yüzde 5,8 artışla 22 milyon tona, ayçiçeği ise yüzde 21,8 artışla 2,4 milyon tona yükseliyor. Kanolada yüzde 72,2'lik rekor bir artışla 235 bin ton tahmin edilirken, pamuk (kütlü) üretimi yüzde 38 gibi belirgin bir oranla düşerek 1,2 milyon tona geriliyor. Sebze üretimi toplamda 33 milyon ton ile hafif gerileme gösterse de bazı ürünlerde artış dikkat çekiyor. Hıyarda yüzde 10,2 (1,88 milyon ton), havuçta yüzde 7,5 (965 bin ton) ve karnabaharda yüzde 13,7 artış bekleniyor. Ancak mutfakların temel ürünü kuru soğanda yüzde 30,8'lik sert bir düşüşle üretimin 2 milyon tona ineceği öngörülüyor.
MEYVEDE REKOR PATLAMA: KİRAZ, ŞEFTALİ VE ZEYTİN YÜKSELİŞTE
2026 yılının en dikkat çekici verileri meyve grubundan geldi. Toplam meyve üretiminin yüzde 60,8 artışla 31,5 milyon tona çıkacağı tahmin ediliyor. Özellikle kirazda yüzde 289,7, ayvada yüzde 153,1, nektarinde yüzde 114,9, şeftalide yüzde 109,2 ve elmada yüzde 97,4’lük devasa artışlar bekleniyor. Üzüm üretimi yüzde 60,5 artarken, zeytin üretiminde yüzde 75,5'lik yükseliş öngörüldü.
Narenciye tarafında mandalinada yüzde 36, portakalda yüzde 76,4, limonda yüzde 65 artış beklenirken; kabuklu meyvelerden fındıkta yüzde 62,6, cevizde yüzde 86,8 ve Antep fıstığında yüzde 42,6'lık üretim artışı tahmin edildi. Muz üretimi ise yüzde 2,4 oranında küçük bir gerileme gösterdi.
