Yaz aylarında artan soğuk içecek tüketimiyle birlikte kullanılan buzların hijyen koşulları da önem kazanıyor. Uzmanlar, kirli suyla üretilen veya uygun olmayan ortamlarda saklanan buzların mide-bağırsak enfeksiyonlarına neden olabileceğini belirtti.
Dondurma işleminin mikroorganizmaları tamamen ortadan kaldırmadığına dikkat çeken uzmanlar, buz üretiminde kullanılan suyun kalitesi ile üretim ve saklama koşullarının halk sağlığı açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
İSHAL VE KUSMAYA NEDEN OLABİLİR
Hijyenik olmayan buzların tüketilmesi sonucu ishal, kusma, karın ağrısı ve mide-bağırsak enfeksiyonlarının görülebileceğini belirten uzmanlar, özellikle yaz aylarında bu tür vakalarda artış yaşanabileceğini kaydetti.
İşletmelerin buz makinelerinin düzenli olarak temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi, üretimde güvenilir içme suyu kullanılması ve buzların uygun koşullarda muhafaza edilmesi gerektiği vurgulandı.
RİSK GRUBUNDAKİLER DAHA DİKKATLİ OLMALI
Uzmanlar, çocuklar, yaşlılar, hamileler, kronik hastalığı bulunanlar ve bağışıklık sistemi zayıf bireylerin hijyenik olmayan buzlardan kaynaklanabilecek enfeksiyonlardan daha fazla etkilenebileceğine dikkat çekti.
Bu gruplarda ishal ve kusmaya bağlı sıvı kaybının daha hızlı gelişebileceğini belirten uzmanlar, belirtilerin ortaya çıkması halinde vakit kaybetmeden sağlık kuruluşlarına başvurulması gerektiğini ifade etti.
GÜVENİLİR İŞLETMELER TERCİH EDİLMELİ
Uzmanlar, tüketicilerin özellikle yaz döneminde hijyen standartlarına uygun hizmet veren işletmeleri tercih etmelerini ve buz kullanılan içeceklerin hazırlanma koşullarına dikkat etmelerini önerdi.
Sağlıklı ve güvenli tüketim için işletmelerin gıda hijyeni kurallarına uyması, buz üretiminde kullanılan ekipmanların düzenli bakımının yapılması ve güvenilir su kaynaklarının kullanılması gerektiği belirtildi.
